Conviviale di Settembre 2014
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Domenica 05 Ottobre 2014 09:59

Lunedì 29 Settembre ci siamo ritrovati presso la Trattoria Alba di Cremona per assaporare piatti stagionali a base di funghi porcini.

Poichè nelle due visite precedenti degli Amici il titolare Arnaldo ha sempre meritato la targa del sodalizio, una volta per un primo piatto ed una volta per il secondo, in questa occasione ha voluto provare il tris presentando un antipasto, e bisogna dire che la proposta dei porcini in padella con patate al profumo di tartufo era davvero speciale.

La maestria della cuoca, la moglie Marta, ha proposto un risotto ai porcini veramente eccellente ed il resto è stato all'altezza, così come l'accuratezza e la velocità del servizio, curato dalla figlia Laura; l'impresa familiare porta avanti una tradizione che è una certezza per la nostra città.