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Attualità

Dopo la pausa estiva l'Associazione riprende la consueta programmazione delle conviviali, in tal senso il Consiglio ha fissato la data del:

25 settembre 2017 ore 20.00

per il prossimo incontro presso:

AGRITURISMO CASCINA FORTUNA
Via Manzoni, 11
Fraz. Pozzo Baronzio
Torre de' Picenardi
Tel. 0375 036284

Antipasti

Sfogliatina della corte con crema di zucca - salumi della famiglia Fortuna (cotto-pancetta-salame) - giardiniera della casa

Primo

Millefoglie di pasta fresca al ragù dell'aia

Secondo

Maialino arrosto con salsa alle erbe aromatiche, polenta e patate al forno

Dessert

Chantilly, pan di spagna e frutti di bosco

 

Vini: bianco Riesling, rosso Teroldego o Gutturnio

L'azienda Fortuna da più di 15 anni alleva suini esclusivamente con prodotti di produzione propria evitando la presenza di glutine e producendo in proprio salumi di alta qualità; anche il suinetto proposto è frutto del loro allevamento.

Notizie flash

Lunedì 20 Marzo ci siamo trovati all'Antico Pavone di San Martino in Beliseto per gustare la famosa Faraona alla Creta. Galdino non ha tradito la sua fama di autentica tradizione famigliare nella cucina cremonese nè la sua consueta modestia nel mostrarsi e ricevere i giusti complimenti, lasciando spazio a suo figlio Agostino ed ai suoi bravi collaboratori.

Non c'erano dubbi che venisse confermata la legittimità di una targa di cui il ristorante si onora da molti anni.

 
Amici della Cucina Cremonese

Benvenuti nel nostro sito

L'associazione "Amici della Cucina Cremonese" fondata nel giugno del 1968, persegue, per statuto:

  • la valorizzazione della cucina cremonese nelle sue inconfondibili caratteristiche;
  • la promozione di manifestazioni e convegni allo scopo di far conoscere i cibi e i vini locali e difendere la loro genuinità;
  • la segnalazione, con aggiornate pubblicazioni, di trattorie e ristoranti meritevoli o caratteristici;
  • la convocazione dei soci in riunioni e conviviali in città e provincia;
  • il rilascio annuale di attestati di benemerenza ai locali ed ai singoli privati distintisi nella valorizzazione della cucina e dei prodotti cremonesi.

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Conviviali

In questo spazio trovi i documenti in formato PDF di tutti i menù dei ristoranti visitati negli ultimi anni, quelli premiati con la targa del Sodalizio sono evidenziati dall'icona della formella.

 
Contatti

Per ulteriori informazioni:

AMICI DELLA CUCINA CREMONESE

c/o  Museo della Civiltà Contadina
Cascina Cambonino
Viale Cambonino, 51

26100 CREMONA

Tel. 0372 567611

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Notiziario La Cucina Informa

In questo spazio trovi i documenti in formato PDF del notiziario periodico "La Cucina Informa".

 

 

 

 


 

 

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