Domenica 9 novembre, gli Amici della Cucina Cremonese sono stati protagonisti di un delizioso show-cooking, giocato sull’inconsueto accostamento torrone/mostarda, all’interno della manifestazione Festa del Torrone 2025.
In un PalaTorrone gremito l’amico Achille Mazzini ha estasiato i partecipanti, in larga parte non cremonesi, con un assaggio di lonza ripiena al torrone accompagnata da fonduta di provolone con granella di torrone, tortino di ricotta e zucchine e mostarda classica.
Le Cantine Bonelli di Rivergaro ci hanno gentilmente affiancato abbinando il loro spumante di pinot nero rosé, perfettamente bilanciato tra la dolcezza del torrone e lo speziato della mostarda.
A completare l’esperienza le poesie dialettali in tema, recitate dal nostro Davide Mometto.
