Autore: Amministratore Amici della Cucina Cremonese

Giunta al suo 40° anno di vita l’Associazione Amici della Cucina Cremonese ha voluto dedicare questo libro a Sua Maestà il Maiale, ovvero il re delle tavole imbandite, che fin dai tempi remoti viene impiegato per preparare le più saporite pietanze. Non privo di pagine dedicate alla ricerca storica e scientifica, questo ultimo lavoro si

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