Autore: Amministratore Amici della Cucina Cremonese

Le pagine dedicate da Ambrogio Saronni alla gastronomia cremonese sono tali, per la loro precisione, da indurre ad una sconcertante riflessione: come sia relativamente facile scriver bene per un salumiere, mentre un professore non riuscirebbe a fare cotechini decenti. La difesa delle tradizioni alimentari cremonesi che anima le pagine di Ambrogio come quelle di Carla

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