INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone: 1 acciuga salata - 3 spicchi di aglio - 1/2 bicchiere di extra vergine di oliva - 1 cucchiaio di aceto di vino - 1 mazzetto di prezzemolo
PREPARAZIONE
Lavare bene l'acciuga per toglierle il sale, indi diliscarla. In una padella versare l'olio e portarlo a temperatura facendovi soffriggere l'aglio. Mettere l'acciuga nell'olio e stemperarla bene, aggiungendo al termine l'aceto ed il prezzemolo tritato.